Jsou domácí langoše lepší než ty z pouti? Skvělý a rychlý recept na langoše

Potřebujete inspiraci na rychlou a chutnou večeři?

Milujete langoše? Pak vám tento recept na křupavé domácí langoše doslova učaruje. Celá rodina si na nich pochutná, ať už je připravíte k obědu, večeři nebo jen tak na posezení s přáteli.

Co budete potřebovat na těsto?

• 500 g hladké mouky
• 20 g čerstvého droždí
• 140 g bílého jogurtu
• 250 ml vlažného mléka
• ½ balíčku kypřícího prášku do pečiva
• 1 polévkovou lžíci oleje
• 1 kávovou lžičku soli
• 1 kávovou lžičku cukru

Na finální úpravu langošů

• 2 hrnky strouhaného sýra
• 3 stroužky česneku
• 2 polévkové lžíce oleje
• Nasekaná petrželka (volitelné)

Postup přípravy těsta

1. Připravte suché ingredience:
   Do větší mísy vsypte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Důkladně promíchejte.
2. Přidejte mokré ingredience:
   Uprostřed směsi vytvořte důlek. Do něj nalijte olej, jogurt a vlažné mléko. Přidejte rozdrobené droždí.
3. Vypracujte těsto:
   Pomocí rukou nebo kuchyňského robota vypracujte hladké a pevné těsto. Pokud je těsto lepivé, přidejte trochu mouky.
4. Nechte těsto kynout:
   Přikryjte mísu čistou utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě přibližně 45 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Tvarování a smažení langošů

1. Rozdělte těsto:
   Vykynuté těsto přemístěte na lehce pomoučněný vál. Rozdělte ho na 8-10 stejných dílů podle velikosti pánve.
2. Vytvarujte placky:
   Každý díl těsta rukama vytvarujte do placky o tloušťce přibližně 1 cm.
3. Smažte langoše:
   Zahřejte olej na 150 °C. Langoše smažte z každé strany asi 2 minuty, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
4. Odstraňte přebytečný olej:
   Hotové langoše pokládejte na papírové utěrky, které odsají přebytečný tuk.

Dochucení a servírování

1. Připravte česnekovou pastu:
   Rozdrťte stroužky česneku a smíchejte je s olejem a nasekanou petrželkou.
2. Natřete pastu:
   Česnekovou směs rozetřete na povrch langošů.
3. Posypte sýrem:
   Na závěr posypte langoše nastrouhaným sýrem a ihned podávejte.

Tip na servírování

Domácí langoše chutnají skvěle nejen se sýrem a česnekem. Vyzkoušejte je také s kečupem, zakysanou smetanou nebo sladkou variantou s džemem.

zdroj: electropiknik.cz
zdroj: hl.obrázek
zdroj: fotka1