Máte rádi jednoduché večeře za pár kaček? Pak je tu tento recept právě pro vás! Nejlepší zapékané brambory, které sem kdy dělala.

Brambory jsou již po staletí základním pilířem středoevropské kuchyně. Ať už v dobách hojnosti nebo nouze, jejich oblíbenost neupadá. Díky své přizpůsobivosti se hodí do mnoha pokrmů a jejich popularita stále roste. Mezi nejoblíbenější úpravy patří právě zapečené brambory.

Gratinované Brambory: Základní Příprava a Ingredience

Gratinování je technika, při které suroviny zapékáme do zlatavé, křupavé krustičky. Tento efekt nejlépe dosáhneme použitím sýra nebo drobenky z pečiva smíchaného s máslem a bylinkami.

Jaké Brambory Použít?

Pro zapékání jsou nejvhodnější moučnaté brambory, které lépe absorbují tekutiny a propojí se s ostatními ingrediencemi. Pokud chcete ušetřit čas, doporučujeme použít předvařené brambory.

Příprava Zapékací Mísy

Zapékací mísu či pekáček důkladně vymažte máslem nebo sádlem. Čím mělčí mísa, tím více křupavé krustičky získáte a rychleji se pokrm upeče.

Varianty Zapečených Brambor

Brambory si skvěle rozumí s různými ingrediencemi. Níže uvádíme několik oblíbených kombinací:

Klasické Zapečené Brambory

• Ingredience: brambory, máslo, smetana, sýr (eidam, gouda, mozzarella)
• Postup:
  1. Brambory nakrájíme na tenké plátky.
  2. Zapékací mísu vymažeme máslem.
  3. Brambory vrstvíme a prokládáme máslem a smetanou.
  4. Posypeme sýrem a zapečeme.

Zapečené Brambory s Uzeninou

• Ingredience: brambory, uzená slanina nebo klobása, smetana, sýr
• Postup:
  1. Brambory nakrájíme a předvaříme.
  2. Zapékací mísu vymažeme sádlem.
  3. Brambory vrstvíme s uzeninou a zalijeme smetanou.
  4. Posypeme sýrem a zapečeme.

Zapečené Brambory s Houbami

• Ingredience: brambory, houby, smetana, sýr, bylinky
• Postup:
  1. Houby orestujeme na másle.
  2. Brambory nakrájíme na plátky.
  3. Zapékací mísu vymažeme máslem.
  4. Vrstvy brambor prokládáme houbami a zalijeme smetanou.
  5. Posypeme sýrem a bylinkami a zapečeme.

Praktické Tipy pro Dokonalé Zapečené Brambory

• Předvaření v Mikrovlnné Troubě: Brambory propíchejte nožem a vložte na 5 minut do mikrovlnné trouby. Pak je rozkrájejte a zapékejte.
• Výběr Sýra: Použít můžete jakýkoli sýr dle chuti. Brambory snesou i modrý sýr, camembert či ementál.
• Ochucení a Bylinky: Experimentujte s různými bylinkami, jako je tymián, rozmarýn nebo pažitka.

Výhody a Nutriční Hodnoty Zapečených Brambor

Zapečené brambory nejsou jen lahodné, ale také výživné. Obsahují vitamíny C a B6, draslík a vlákninu. Přidáním různých ingrediencí můžete zvýšit jejich nutriční hodnotu a přizpůsobit je své chuti.

Zdroj fotografie : youtube

zdroj druhé fotografie: Facebook skupina