Renomovaný odborník Predrag Nenadič je jedním z nejuznávanějších odborníků na výživu, který studoval na předních světových univerzitách. Působil jako prezident Jugoslávské asociace odborníků na výživu a prezident Asociace pro rozvoj výživy. Pracoval jako dietolog na univerzitní klinice v německém Ludwigshafenu, kde získal odborné vzdělání.
Jako vědec a publicista inzeruje a píše do mnoha odborných časopisů a vydává autoritativní odborné knihy: „Jak může jídlo zachránit vaše zdraví“ (1976), „1001 způsobů, jak se dožít 100 let“ (1978), „Výživové normy pro jugoslávské studenty“ (1979), „D komplex 101“ (2017), „Silou vůle k ideální váze – léčba obezity“ (2018), „Jídlo jako lék – dieta na nemoci“ (2019), „Jablečný ocet – strážce zdraví“ (2019). A za svou práci získal řadu ocenění.
Vysvětluje tedy, jaké jsou hlavní příčiny cholesterolu a ztučnění jater.
– Problémy s tučnými játry nejsou způsobeny tučnými potravinami. To je velký omyl. Ve stravě je příliš mnoho ryb. Játra předávají přebytečný cukr do tukové tkáně. Cholin (vitamin B4), který se často nachází ve slanině, vejcích a mase, tento cholesterol rozkládá a posílá ho do tukových tykví, místo aby ho nechal v játrech, a proto máme velká břicha, zvětšené boky atd. A když jsou játra zbavena zdravých tuků, které ze strachu před cholesterolem vyřazují, ztuční:
- To se nazývá nealkoholické ztučnění jater. Při ztučnění jater ztrácejí játra svou funkci a nemohou čistit nebo detoxikovat toxiny v těle. Na kůži se objevuje akné a pupínky, lupy, loupající se nehty a svědivé tělo.
Poukazuje na to, že dobrý cholesterol je pro dobré fungování organismu nezbytný. - Příroda cholesterol pro člověka nevytvořila. Cholesterol syntetizuje mnoho hormonů, tvoří buněčné membrány a je pro člověka nezbytný! Příliš mnoho špatného cholesterolu s nízkou hustotou (LDL cholesterol) však může způsobit problémy.
Zjistil také, jak se zvyšují triglyceridy
- Pokud máte triglyceridy, nejíte vepřové maso, jíte ovoce, hodně pečiva, rafinovanou mouku, to je ten problém.
Jaký je nejlepší způsob čištění jater a těla?
Strava je všechno! Je velmi důležité vést pravidelný život. Dostatečný příjem vody. Játra milují hodně vody! Je třeba konzumovat optimální množství rozpustné i nerozpustné rostlinné vlákniny. Měli byste jíst potraviny, které mají játra ráda, například hořké potraviny, jako je len, pampeliška a kořen lopuchu.
Dr. Nenadic doporučuje odstranit ze stravy všechny sacharidy a umělé cukry, aby se snížila hladina cholesterolu a triglyceridů.
- Jezte potraviny s vysokým obsahem zdravých tuků (domácí sádlo, olivový olej, rostlinné oleje lisované za studena, potraviny bohaté na cholin (slanina, vejce), losos, makrela a všechny zdravé tuky). Ovocné šťávy, zejména kupované šťávy obsahující fruktózu, nemohou játra vyčistit. Fruktóza dodává výrobku sladkost, ale také zvyšuje obsah tuku. Fruktóza zvyšuje triglyceridy a cholesterol v těle.
Je obzvláště důležité zdůraznit, že se nejedná o totéž, co fruktóza, kterou získáváme z ovoce – výrobci zdůrazňují, že se jedná o fruktózu. Fruktóza používaná v průmyslových výrobcích je sice strukturálně stejná, ale vyrábí se z kukuřice (tzv. glukózo-fruktózový tekutý cukr) a nepochází z ovoce.
