Snadný recept na domácí máslo: stačí jediná ingredience!
Vyzkoušejte tento recept a vyrobte si doma vlastní chutné máslo. Postup je velmi jednoduchý a vyjde vás to levněji!
Potřebujeme:
2 l smetany (30%)
Šlehač
Volitelné:
Špetka soli
Postup:
Do velké misky vylijeme smetanu. Začneme ji šlehat mixérem.
Nejprve šleháme na nižších otáčkách. Když hmota začne nabírat na objemu. Šlehání zrychlíme. Nahromaděnou šlehačku z okrajů hrnce odstraníme ze stran do středu nádoby. Během šlehání se musí hmota oddělit od tekutiny. Nadbytečnou tekutinu přecedíme přes sítko do připravené misky.
Potom hmotu v sítu namočíme do nádoby se studenou vodou. Dobře propláchneme.
Pomocí rukou z ní důkladně vymačkáme zbylou tekutinu. Máslo si vytvarujeme do požadovaného tvaru. Položíme ho na potravinovou fólii, obalíme. Vložíme do chladničky na jednu hodinu. Po ztuhnutí je lahodné domácí máslo připraveno k použití. Ze dvou litrů smetany získáme 770 gramů másla.
