Někdy, když si kupujeme chléb, nemáme možnost nahlédnout dovnitř bochníku, což může vést k nechtěnému překvapení, jako jsou tzv. „děravé“ chleby s náhodnými dírkami ve střídce.
I když chuťově chleby nejsou odlišné, mohou být tyto náročnější při přípravě sendvičů. Jaké jsou tedy příčiny těchto děr v chlebu?
Důvody pro vznik děr v chlebu jsou různé. Některé jsou způsobeny chybami při pečení samotných bochníků. Použití příliš velkého množství droždí nebo cukru může vést k nadměrné aktivitě mikroorganismů v těle. Chléb se tak může stát nebezpečím.
Děravý chléb může také vzniknout v důsledku nevhodných podmínek během pečení. Příliš vysoká nebo příliš nízká teplota a nepříznivé podmínky pro kynutí těsta mohou způsobit díry v chlebu.
Pokračujte ve čtení na druhé straně.
Druhou stranu si otevřete níže
(Pokračování otevřete níže)
Reklama
Sdílejte tento článek svým přátelům.
Doporučené
