Lívance patří mezi snídaně, které potěší děti i dospělé. Jsou krásně nadýchané, příjemně sladké a připravit je zvládnete během několika minut. Není proto nutné kupovat drahé hotové varianty v obchodě. Z několika běžných surovin si doma vytvoříte mnohem čerstvější snídani, kterou navíc snadno přizpůsobíte chutím celé rodiny.
Do těsta můžete přimíchat čokoládové pecičky, nasekanou tabulkovou čokoládu nebo jinou oblíbenou přísadu. Hotové lívance pak stačí doplnit ovocem, šlehačkou či tím, co máte právě po ruce. Skvěle se hodí především pro pohodové víkendové ráno.
Co budete potřebovat?
Velkou předností tohoto receptu je jeho jednoduchost. Vystačíte si s několika základními surovinami, které se běžně nacházejí téměř v každé domácnosti. Výsledkem bude jemné a vláčné těsto, ze kterého připravíte krásně nadýchané lívance.
Ingredience
- 1 vejce
- 3 lžíce cukru
- 8 gramů vanilkového cukru
- 3 lžíce oleje
- 125 gramů jogurtu
- 60 ml mléka
- 190 gramů mouky
- 10 gramů prášku do pečiva
- čokoládové kousky podle chuti
- malé množství oleje na smažení
Postup přípravy
Do větší mísy rozklepněte vejce, přisypte tři lžíce cukru a obě suroviny důkladně prošlehejte. Pokračujte, dokud se cukr s vejcem dobře nespojí a nevznikne hladká směs.
Následně přidejte vanilkový cukr, tři lžíce oleje, jogurt a mléko. Vše znovu pečlivě promíchejte, aby se jednotlivé suroviny rovnoměrně propojily.
Mouku prosejte společně s práškem do pečiva. Potom ji po menších částech zapracovávejte do připravené tekuté směsi. Těsto průběžně míchejte, aby v něm nezůstaly větší hrudky. Výsledná konzistence by měla být hladká a dostatečně hustá, aby se těsto na pánvi příliš rychle neroztékalo.
Nakonec přisypte čokoládové kousky. Použít můžete speciální čokoládové pecičky určené na pečení, ale stejně dobře poslouží také obyčejná tabulková čokoláda nasekaná na menší kousky. Její množství záleží pouze na tom, jak sladké a čokoládové lívance chcete mít.
Smažení lívanců
Na nepřilnavou pánev nalijte malé množství oleje a nechte ji rozehřát. Pomocí naběračky naneste na pánev jednotlivé porce těsta a vytvarujte z nich menší kulaté lívance.
Opékejte je přibližně dvě až tři minuty z každé strany. Jakmile získají zlatavou barvu a těsto bude propečené také uvnitř, můžete je z pánve sundat. Přesná doba přípravy se může mírně lišit podle velikosti lívanců a intenzity ohřevu, proto je během smažení raději průběžně kontrolujte.
Hotové lívance chutnají výborně ještě teplé, podávat je však můžete také po vychladnutí na pokojovou teplotu. Ozdobte je čerstvým ovocem a šlehačkou, případně přidejte jogurt, džem, med nebo oblíbenou pomazánku. Záleží jen na vašich chutích a zásobách v kuchyni.
