Žádný čas na složité pečení? Tento rychlý nepečený dort zachrání každou mlsnou chvilku nebo neohlášenou návštěvu. Připravuje se obráceně – od ovoce nahoru – a výsledkem je lahodná pochoutka s krémovou texturou, která se rozpouští v ústech. Ideální pro rodiny, když chcete něco sladkého bez hodin v kuchyni.
Proč je tento dort tak oblíbený
Tento recept se stal rodinným tajemstvím díky jednoduchosti a perfektní chuti. Žádné pečení znamená méně nádobí a žádný stres – za 10 minut máte dezert, který vypadá profesionálně. Ovoce dodává svěžest, tvarohový krém bohatost a piškoty křupavou texturu. Vhodný pro děti i dospělé, na párty nebo kávu. Mnoho domácností ho připravuje pravidelně, protože suroviny máte vždy po ruce.
Ingredience (pro formu cca 20×30 cm)
-
500 g jahod (nebo jablek či jiného ovoce podle sezóny)
-
1 balíček želatiny
-
500 g tvarohu
-
10 lžic cukru
-
3–5 balíčků vanilkového cukru
-
Piškoty nebo sušenky (podle potřeby na vrstvu)
-
Potravinářská fólie
Postup: Začněte ovocem
Prvním krokem je vrstva ovoce, která tvoří základ dortu. Omývejte jahody (nebo oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky), položte je do zapékací mísy vyložené potravinářskou fólií. Snažte se, aby ovoce pokrývalo celé dno – to zajistí rovnoměrný vzhled po vyklopení.
Želatinu namočte do studené vody podle návodu na obalu, nechajte nabobtnat (trvá 2–3 minuty) a zalijte vrstvu ovoce. Tím se ovoce propojí s krémem a dort získá pevnost bez pečení. Nechte chvíli odstát, aby želatina začala tuhnout – celý tento krok zabere méně než 5 minut.
Připravte krém z tvarohu
Teď přichází srdce dortu: krémová vrstva. Do mísy dejte 500 g tvarohu, přidejte 10 lžic cukru a 3–5 balíčků vanilkového cukru (můžete ubrat cukr, pokud je ovoce sladké). Nechte ruční šlehač udělat hladkou, nadýchanou hmotu – šlehejte 1–2 minuty, dokud není krém lehký a krémový.
Tuto směs rovnoměrně rozetřete na želatinovou vrstvu ovoce. Krém by měl být dostatečně hustý, aby udržel tvar, ale ne příliš tuhý – ideální konzistence přijde přirozeně šlehaním. Tento krok je klíčový pro bohatou chuť, která připomíná tiramisu, ale bez alkoholu.
Dokončete piškotovou vrstvou
Vrch dortu tvoří piškoty nebo sušenky – zvolte cukrářské piškoty pro extra chuť, nebo obyčejné, které absorbují vlhkost. Vysypte je na krém tak, aby pokryly celou plochu bez mezer. Pokud chcete vlhčí dort, piškoty lehce potřete mlékem nebo ovocnou šťávou. Tato vrstva dodá kontrast – křupavou kůrku nad měkkým interiérem.
Nechte dort chvíli odležet v chladničce (2–3 minuty stačí na rychlou verzi), aby se vše propojilo. Celý proces skutečně zabere jen 10 minut aktivní práce.
Vyklopte a podávejte
Protože dort stavíte obráceně, přijde nejpoutavější chvíle: vyklopení. Přiklopte talíř na mísu, otočte najednou a sundejte fólii. Ovoce se objeví nahoře jako dekorace, želatina ho spojí s krémem a piškoty tvoří základ. Vezměte nůž, nakrájejte na porce a podávejte ihned.
Chuť je neodolatelná: svěží jahody v želatině, krémový tvaroh s vanilkou a piškotová křupavost. Každý kousek je lahůdkou – rodina bude žádat přídavek. Dobrou chuť!
Tipy pro perfektní výsledek
I když je recept foolproof, zde jsou rady z praxe. V létě volte sezónní bobule (maliny, borůvky), v zimě jablka nebo pomeranče pro citrusovou svěžest. Pokud máte veganskou variantu na mysli, nahraďte tvaroh tofu krémem a želatinu agarem – chuť zůstane stejná. Dort vydrží v chladničce 2 dny, ale obvykle se dohodne dříve.
Pro extra eleganci posypte strouhankou čokolády nebo můstkem. Tento dezert je univerzální: na Vánoce, narozeniny nebo lenošení u TV. Mnoho lidí ho upravuje podle chuti, ale originál s jahodami je neporazitelný.
RECEPT: https://prosvet.cz/nasla-stary-rodinny-recept-na-kremovy-nepeceny-dort-ktery-pripravite-za-10-minut-takovou-pochoutku-jste-jeste-nejedli/
