Pokud máte chuť na něco rychlého, nadýchaného a neodolatelného, tyto jogurtové koblížky si zamilujete. Jsou jemné jako balonky, na povrchu krásně křupavé a uvnitř měkké a vláčné. Můžete je připravit prázdné jako malé pečivo k polévce nebo salátu, nebo je naplnit sýrem či jinou náplní podle své chuti a podávat jako skvělou svačinu nebo pohoštění pro návštěvu. A nejlepší na tom je, že jejich příprava vám nezabere víc než 15 minut!
Co budete potřebovat
(hrnek = 200 ml, malý hrnek = 100 ml)
-
1 malý hrnek zakysané smetany, hustého jogurtu nebo kyselého mléka
-
1 vejce
-
1 lžičku soli
-
1 balíček prášku do pečiva (10 g)
-
2 hrnky hladké mouky
Postup přípravy krok za krokem
-
Základ těsta: V hlubší míse rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou (nebo jogurtem), přidejte sůl a prášek do pečiva.
-
Zpracování těsta: Postupně přisypávejte mouku a míchejte, dokud těsto nezhoustne. Pak ho začněte hníst rukama – přidávejte mouku po troškách, dokud nebude těsto hladké, pružné a nebude se lepit na ruce.
-
Tvarování: Těsto rozdělte na dvě části (snadněji se s ním pracuje), rozválejte ho a pomocí malé skleničky vykrajujte kolečka. Zbytky zpracujte znovu, aby se nic nevyhodilo.
-
Plnění nebo bez náplně: Kolečka můžete nechat prázdná, nebo je naplnit například rozdrceným sýrem, tvarohovou směsí či jinou oblíbenou náplní. Okraje dobře uzavřete, aby náplň při smažení nevytékala.
-
Smažení: Smažte je ve středně rozpáleném oleji dozlatova. Jakmile se nafouknou a zezlátnou z jedné strany, otočte je a krátce dosmažte i z druhé.
-
Dokončení: Hotové koblížky položte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se odsál přebytečný tuk.
Podávejte ještě teplé
Tyto jogurtové koblížky chutnají skvěle samy o sobě, ale také s miskou hustého jogurtu, tvarohu nebo čerstvým sýrem. Jsou ideální jako rychlá svačina, snídaně, příloha k polévce nebo slaný pamlsek na večer.
Zamilujete si jejich nadýchanou strukturu a jemnou chuť – a navíc jsou tak jednoduché, že je zvládne i začátečník. Stačí čtvrt hodiny a na stole máte malé zázraky z pánve. 🫧
Zdroj videa: https://www.youtube.com/watch?v=kdIVt0h5FgA
