Pokud hledáte něco, čím potěšíte nejen sebe, ale i celou rodinu, vyzkoušejte tyto voňavé jablečné tolumbičky. Připravují se z pár obyčejných surovin, které má většina z nás doma prakticky pořád, a výsledek je neodolatelný. Jsou krásně měkké uvnitř, na povrchu křupavé a díky jablku mají jemně ovocný podtón, který jim dodává svěžest. Není divu, že se u mnoha rodin objevují na stole několikrát do týdne – jejich příprava je opravdu jednoduchá a chuť vás dostane.
Pokud plánujete pohostit více lidí, doporučujeme suroviny rovnou zdvojnásobit. Tyto sladké tyčinky totiž mizí z talíře dřív, než vychladnou.
Potřebné suroviny:
-
1 středně velké jablko
-
1 vejce
-
2 lžíce krystalového cukru
-
2 lžíce rostlinného oleje
-
8 g vanilkového cukru
-
špetka soli
-
125 g bílého jogurtu (nejlépe hustšího)
-
6 g prášku do pečiva
-
200–220 g hladké mouky
Na posypání (volitelné):
-
moučkový cukr, případně smíchaný se skořicí nebo trochou vanilky
Postup přípravy:
-
Příprava jablka
Nejprve si oloupejte jablko. Rozkrojte ho na čtvrtiny, vyřízněte jádřinec a dužinu nastrouhejte nahrubo do hlubší mísy. Jablko bude základem těsta a dodá mu vláčnost i jemně ovocnou chuť. -
Základní směs
Do mísy k jablku přidejte celé vejce, zasypte ho dvěma lžícemi krystalového cukru a přilijte dvě lžíce oleje. Poté přidejte i vanilkový cukr, špetku soli a jogurt. Všechny tyto suroviny spolu promíchejte, nejlépe stěrkou nebo vařečkou, aby se dobře spojily. -
Těsto
Do vzniklé směsi prosejte mouku společně s práškem do pečiva. Opět důkladně promíchejte, dokud nevznikne jemné, nelepivé těsto. Hotové těsto naplňte do cukrářského zdobicího sáčku. -
Smažení
Do širšího hrnce nebo pánve nalijte větší vrstvu oleje a rozehřejte ji na nižší teplotu – těsto by se mělo smažit postupně a rovnoměrně, ne hned ztmavnout. Pomocí zdobicího sáčku vytlačujte proužky těsta přímo do oleje. Každý kousek odstřihněte nůžkami, aby vznikly hezké tyčinky. Smažte je dozlatova a poté vyjměte na talíř vyložený papírovou utěrkou, která odsaje přebytečný tuk. -
Dokončení
Ještě teplé tolumbičky obalte v moučkovém cukru. Pokud chcete výraznější chuť, smíchejte cukr se skořicí nebo přidejte špetku vanilky.
Výsledkem jsou lehounké, křupavé a přitom nadýchané sladké tyčinky, které si zamiluje úplně každý. Skvěle se hodí k odpolední kávě, na rodinné oslavy nebo jen tak, když máte chuť na něco domácího. A věřte, že jednou vyzkoušené tolumbičky se u vás doma stanou hitem, který budete připravovat zas a znovu.
VIDEO NÁVOD!
Zdroj: https://www.novosti.rs/recepti/bakini-recepti/1452206/ustipci-jabuke-jaja-jogurta-najsocniji-desert-koji-sprema-10-minuta-video
