Bezový džem je ten nejlepší a nejrychlejší co každý rok dělám! Až ho jednou ochutnáte budete ho dělat taky!

V tomto období kvete černý bez téměř všude kolem nás – byla by škoda tuto příležitost nevyužít naplno. Květ bezu černého patří mezi nejznámější léčivé rostliny na světě a lidé jej po staletí používají při léčbě různých infekcí, zánětů i pro podporu zdraví pokožky. Už ve starém Egyptě byl ceněn pro své hojivé účinky na kůži a popáleniny.

I dnes se bezové květy sbírají a využívají jako přírodní lék na řadu potíží. Bez černý je známý svými pozitivními účinky na zdraví:

  •  a chrání buňky před volnými radikály

  • Má antivirové a antibakteriální účinky

  • Působí antisepticky a detoxikačně

  • Podporuje pocení (vhodné při chřipce)

  • Napomáhá trávení a čistí trávicí trakt

  • Ulevuje při zácpě, plynatosti a bolestech břicha

  • Udržuje zdravé dýchací cesty

  • Pomáhá při kašli, nachlazení, alergiích a bronchitidě

  • Má močopudné účinky a čistí ledviny i močové cesty

  • Uvolňuje z těla kyselinu močovou, pomáhá při bolestech kloubů

  • Zklidňuje nervový systém, eliminuje stres

  • Ulevuje při migrénách, bolestech hlavy i křečích

  • Podporuje hojení pokožky (vyrážky, ekzémy, poranění)

  • Dezinfikuje a urychluje hojení kůže

zdroj: pixabay.com

Bezové květy jsou bohaté na flavonoidy, karoten a vitamín C, což z nich činí jednu z nejléčivějších bylin vůbec.

Bezový džem je nejen chutný, ale i velmi prospěšný – pomáhá při bolestech břicha, špatném trávení, podporuje imunitu, ulevuje při kašli, zahleněných plicích, migrénách, stresu i nespavosti. Navíc je výborný i do zásoby!

  • 200 g třtinového cukru

  • 800 ml vody

  • Šťáva z 1 citronu

  • 20 květů černého bezu

  • Kousek čerstvého zázvoru (dle chuti)

  • Šťáva a nastrouhaná kůra z 1 citronu

  • 2 balení želírfixu 2:1

  • Otrhané kvítky z 2 květů bezu

  1. Cukr s vodou vařte 5–10 minut na mírném ohni.

  2. Po vychladnutí přidejte citronovou šťávu a očištěné bezové květy, které zatěžte, aby byly ponořené. Nechte přes noc louhovat v lednici.

  3. Vylouhovaný sirup sceďte, přidejte nastrouhaný zázvor (bez vláken), citronovou kůru a želírfix, krátce povařte 3–5 minut.

  4. Na závěr přidejte citronovou šťávu pro dochucení a podporu tuhnutí džemu.

  5. Po odstavení vmíchejte otrhané kvítky z bezu.

  6. Horký džem plňte do čistých sklenic, uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Výsledkem je krásně voňavý džem s drobnými kvítky, který potěší nejen chutí, ale i svými příznivými účinky na zdraví.

zdroj: https://zdravetipy.dobrenoviny.sk/

Doporučené