- Příprava těsta: V hrnci přivedeme k varu vodu, heru a špetku soli. Jakmile se tuk rozpustí, snížíme teplotu a postupně přisypáváme mouku. Mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Po vychladnutí do těsta postupně zašleháme vajíčka.
- Formování: Těsto přendáme do zdobícího sáčku a na plech tvarujeme větrníky. Pečeme je 30 minut při 200°C.
- Příprava náplně: Větrníky plníme karamelovým pudinkem a ozdobíme šlehačkou.
- Příprava polevy: Cukr necháme zkaramelizovat a opatrně přidáme horkou šlehačku. Po rozpuštění karamelu směs smícháme s moučkovým cukrem do hladka.
- Dekorace: Hotové větrníky ozdobíme polevou a můžeme podávat.
Závěr: Tento recept vám zaručí dokonale křehké a lahodné větrníky, které potěší nejen chutí, ale i vzhledem. Perfektní na rodinné oslavy nebo jako nedělní dezert!
zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=lvzrrgLtVDA
